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马蹄笋有哪些营养价值

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马蹄笋有哪些营养价值
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编辑时间 : 2021-02-22

马蹄笋苗口味清爽、营养丰富,具有清凉解毒、美容保健等保健价值。并含有大量活性粗纤维素,能减少人体内有毒物质的积留和 吸收,帮助消化排泄,防止肠癌,具有减肥和美容的功效,是保健营养的佳蔬。樟湖溪口马蹄笋栽培历史悠久,在清乾隆时就已有种植,主要种植在闽江两岸。溪口村有得天独厚的自然小气候,基本上无霜降之害,加之黄黏土和闽江之水,雾气升腾,空气湿润,这些气候特点很有利用马蹄竹的生长。

马蹄笋, 又名“绿竹笋”du(Bambusa oldhami),属禾本科竹亚科莿竹属丛生竹种,是我国南方优良的笋、材两用竹种,因其笋形似马蹄,故称“马蹄笋”。 “马蹄笋”上市时 间为6—10月,是夏令时节不可多得之美味佳肴,填补了夏秋季鲜笋 市场供应空白。马蹄笋口味清爽、营养丰富,具有清凉解毒、美容保 健作用,并含有大量活性粗纤维素,能减少人体内有毒物质的积留和 吸收,帮助消化排泄,防止肠癌,具有减肥和美容的功效,是保健营 养的佳蔬。


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